百香果柠檬鸡爪
特殊时期宅家里，零食不能少呀，今天与大家分享一道健康无添加小零食，做法简单，一学就会，喜欢的做起来。
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食材
- 鸡爪 500克
- 柠檬 1个
- 大蒜 1头
- 红辣椒 2个
- 生抽 3小勺
- 料酒 1勺
- 果醋(百香果味) 2小勺
- 姜 3片
- 洋葱 半个
- 小葱 2根
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 香菜 2根
步骤
1. 准备食材，将鸡爪指甲剪掉，辣椒可以根据个人口味增加，也可以用泡椒。
3. 再加入料酒。
5. 再加入一小勺生抽。
6. 盖上盖子大火烧开，煮10分钟左右。
9. 这时鸡爪也煮好啦，用冷水反复冲，冲到鸡爪彻底凉。
10. 从冰箱取出准备好的冰水，放入鸡爪，泡10分钟。(这样口感更好，还有就是好去骨）
11. 泡好的鸡爪去骨，首先将根部用水果刀划断开，再鸡爪背上划一刀，如图。
12. 再把大骨头用手剔出来，轻轻一扭就下来了。
13. 依次做好，指头上的骨头没有去哈，如果你想去掉也可以呦～
14. 鸡爪放入器具中，加入所有的配料。
15. 再加入两小勺生抽。
16. 再淋上一泡果醋，百香果口味。(香醋也可以，根据个人喜好来)
17. 再加入鸡鲜调味料。
18. 戴上食品手套，抓拌均匀，盖上盖子腌制一夜。
19. 腌制好的百香去骨鸡爪登场啦！
20. 首次尝试，美味小零食。追剧必备～
21. 好吃极了，停不下来的节奏！酸辣爽口太过瘾了！
小贴士
- 鸡爪煮的是假的不要太久，煮好的鸡爪一定要用冷水反复冲，彻底凉后再泡冰水，如果没有冰水的话，冰块也可以。 辣度及酸度可以根据个人口味来。
菜谱创建于:2020年05月11日 22:41
