脆皮日本豆腐
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食材
- 日本豆腐 3条
- 番茄酱 3汤匙
- 蒜 10g
- 生抽 1汤匙
- 盐 0.5汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 调酱汁的清水 5汤匙
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 辣酱 1汤匙
步骤
1. 准备日本豆腐切成1.5厘米厚度，要不容易碎
2. 放入盘中裹一层淀粉
3. 再裹一层淀粉
4. 锅中加稍多一点的油加热后将豆腐放人锅中，煎成两面金黄
5. 煎好后捞入盘中
6. 为了更脆一些，二次煎炸
8. 另起锅，锅中加适量油炝香葱蒜
9. 然后把调好的料汁倒入锅中小火烹制
10. 然后把煎好的日本豆腐倒入锅中，用旋转方式，均匀裹上汤汁
11. 岀锅，里嫩外脆的日本豆腐就做好了。
菜谱创建于:2020年06月15日 20:10
