白玉菇炒肉

白玉菇炒肉

娟子M

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食材

  • 白玉菇 300克
  • 前腿肉 200克
  • 木耳 一小把
  • 青红椒 各半个
  • 葱姜蒜 适量
  • 食用油，盐 适量
  • 十三香 适量
  • 白糖 少许
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量

步骤

白玉菇炒肉,所需材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前加热水泡发

1. 所需材料，木耳提前加热水泡发

白玉菇炒肉,葱姜蒜切好备用

2. 葱姜蒜切好备用

白玉菇炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 965'>前腿肉</a>切片，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，少许糖抓拌均匀腌制十分钟

3. 前腿肉切片，加适量料酒、生抽、耗油、十三香，少许糖抓拌均匀腌制十分钟

白玉菇炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>去根清洗干净，青红椒清洗干净切丝

4. 白玉菇去根清洗干净，青红椒清洗干净切丝

白玉菇炒肉,水中加一勺盐，几滴食用油，大火烧开，按顺序下白玉菇、木耳、青红椒，焯水两分钟

5. 水中加一勺盐，几滴食用油，大火烧开，按顺序下白玉菇、木耳、青红椒，焯水两分钟

白玉菇炒肉,捞出备用

6. 捞出备用

白玉菇炒肉,起锅烧油，下葱姜蒜，炒出香味

7. 起锅烧油，下葱姜蒜，炒出香味

白玉菇炒肉,下腌制好的肉片，快速翻炒，至没有血色

8. 下腌制好的肉片，快速翻炒，至没有血色

白玉菇炒肉,下焯过水的蔬菜

9. 下焯过水的蔬菜

白玉菇炒肉,加一勺生抽

10. 加一勺生抽

白玉菇炒肉,一勺耗油

11. 一勺耗油

白玉菇炒肉,适量盐，快速翻炒均匀即可

12. 适量盐，快速翻炒均匀即可

白玉菇炒肉,成品

13. 成品

白玉菇炒肉,成品

14. 成品

白玉菇炒肉,成品

15. 成品

菜谱创建于:2020年07月01日 23:39
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