番茄牛腩煲
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
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食材
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 土豆 100克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 香菜 3克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质后立即将牛腩放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
3. 处理好的牛腩放入锅中
5. 土豆去皮洗净切成小块
6. 锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
7. 放入番茄炒匙汤汁
8. 将煮好的牛腩和汤汁倒入锅中同时大火炖起来
9. 炖至十分钟左右放入土豆继续炖
10. 炖至土豆七成熟时放入盐改中火继续炖
12. 美味羊肉的番茄炖牛腩装入容器中就大功告成了
13. 搭配樱桃🍒和白灼海虾一起吃营养超级丰富
14. 番茄土豆牛腩入口好吃到爆
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小贴士
- 牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
- 1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
- 2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
- 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
菜谱创建于:2020年07月10日 23:33
