冬瓜炒虾仁
清爽的冬瓜和鲜美的虾仁实在太搭了，加点酱油红烧更开胃哦～
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食材
- 冬瓜 400克
- 鲜虾 300g
- 胡萝卜 20g
- 蒜 2瓣
- 葱 1颗
- 酱油 1勺
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 1小勺
步骤
1. 材料准备好
2. 虾去头剥去外壳
3. 从背部扯出虾线
4. 轻轻的拉出来，动作要轻柔，以免拉断
5. 也可以用牙签从背部第二关节处跳出
7. 拌匀，腌制10分钟
9. 锅里倒入少许油，烧热后放入虾仁
10. 大火翻炒至虾仁变色后盛出
11. 锅里再倒入少许油，爆香蒜末
12. 放入胡萝卜片
13. 再放入冬瓜翻炒
14. 调入酱油，翻炒均匀
15. 加入一点水，调入少许盐和白糖拌匀
16. 再加入虾仁，大火煮开
17. 煮至冬瓜软熟，汤汁收干，撒上葱末即可
菜谱创建于:2020年08月27日 15:14
