青椒炒豆干
青椒炒香干，一道听着普普通通，确是非常下饭的一道菜，制作方法也非常简单，炒出锅气很香的
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食材
- 青椒 2个
- 豆腐干 4块
- 肉丝 100克
- 青蒜叶 3根
- 蒜瓣 2个
- 油 20克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐糖 适量
步骤
1. 准备两个青椒，去籽洗干净
2. 豆腐干买这种厚一点的香干，也洗干净
3. 分别把青椒的豆腐干切成条
4. 青蒜叶也改刀切成段
5. 肉丝提前拌一下，加入自己喜欢的调味品
6. 戴上手套抓拌上劲，可以加一点油在里面，炒的时候容易划开
7. 锅内加油，可以稍微多一点
8. 将肉丝炒熟盛出备用
9. 剩余的油留在锅里，加入一些蒜末
10. 加入青椒翻炒，炒至青椒有点变软
11. 加入香干搅炒
12. 加入刚才爆好的肉丝，因为都是熟的，火可以关小一点，以免炒糊
13. 加一点盐调味，再加入青蒜叶炒至断生
14. 最后淋上一点生抽，一点糖
15. 出锅吃饭啦，特别下饭
小贴士
- 可以根据自己口味，加入几个干辣椒一起炒
菜谱创建于:2020年11月08日 09:58
