酸辣娃娃菜
娃娃菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，因此被称为娃娃菜，在全国各地皆有种植。富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
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食材
- 娃娃菜 1棵
- 粉丝 60克
- 干红辣椒 2个
- 葱 1段
- 姜 4片
- 蒜 2瓣
- 醋 3勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 娃娃菜切掉根部，清洗干净切成小块
3. 粉丝用冷水泡软备用
4. 葱切碎
5. 姜切小片
6. 蒜切片
7. 干红辣椒切段
8. 炒锅中加入适量花生油，油热放入葱、姜、蒜、干红辣椒翻炒出香味
9. 放入娃娃菜翻炒至软塌
11. 加入半勺老抽
12. 加入3勺醋翻炒均匀
13. 加入适量清水煮开
14. 放入提前泡软的粉条
15. 煮至粉丝透明，加入适量盐调味，翻炒均匀即可
16. 酸辣开胃，太好吃了！
小贴士
- 娃娃菜性微寒、味甘、无毒，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，一般人都可以食用。
菜谱创建于:2020年11月09日 10:57
