三文鱼豆腐羹
今天用三文鱼和豆腐做了一道蒸菜，三文鱼豆腐羹，鲜香嫩滑入口即化。
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食材
- 三文鱼片 120克
- 内脂豆腐 350克
- 鸡蛋 2个
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
- 剁椒 半汤匙
- 香葱 1棵
- 豉油 2汤匙
- 淀粉 半汤匙
- 芝麻油 1汤匙
步骤
1. 食材准备好。
3. 抓拌均匀，静置15分钟入味。
5. 加入芝麻油，拌匀备用。
6. 鸡蛋打散备用。
7. 豆腐放入蒸锅蒸5分钟。
8. 去除水分，切薄片放入盘中。
9. 码放腌好的三文鱼片。
10. 倒入蛋液。
11. 覆盖保鲜膜，用牙签扎几个孔，蒸15分钟。
12. 蒸好取出，浇上之前调好的料汁。
13. 大块的鱼肉，鲜美。
小贴士
- 内脂豆腐先上锅蒸5分钟，可以去掉水分。
菜谱创建于:2021年11月05日 21:57
