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1. 冰糖用小火炒糖色。
2. 炒至焦糖色。
3. 加入半截鸭。
4. 翻炒上色。
5. 倒入啤酒。
6. 放入一铲子酱油。
7. 少许蚝油。
8. 姜葱蒜。
9. 盖上锅盖小火焖至收汁。
10. 不够味再放点盐。
11. 汁不要收得太干。
12. 分开盛出备用。
13. 砍块码好在碟子。
14. 淋上酱汁。
15. 开吃啦！
