沙参排骨炖蹄筋

沙参排骨炖蹄筋

用料：鲜猪蹄筋700g、排骨250g、沙参100g、姜、盐做法：鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜;置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可

蓓儿麻麻

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食材

  • 鲜猪蹄筋 700g
  • 排骨 250g
  • 沙参 100g
  • 姜
  • 盐

步骤

沙参排骨炖蹄筋,鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜;

1. 鲜猪蹄筋洗净，用开水汆烫一下捞起，去掉黏在蹄筋表面的筋膜;

沙参排骨炖蹄筋,置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可;

2. 置于高压锅中，放水刚没过蹄筋即可;

沙参排骨炖蹄筋,用炖“蹄筋”挡，炖1个小时;

3. 用炖“蹄筋”挡，炖1个小时;

沙参排骨炖蹄筋,时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可;

4. 时间到，捞起看炖至个人觉得软硬适中即可;

沙参排骨炖蹄筋,重新放水，把炖软的蹄筋、鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>、浸泡过20分钟的沙参、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>偏放入，放入3人量的水;

5. 重新放水，把炖软的蹄筋、鲜排骨、浸泡过20分钟的沙参、姜偏放入，放入3人量的水;

沙参排骨炖蹄筋,用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐。

6. 用“排骨”挡炖30分钟，喝时放盐。

菜谱创建于:2011年11月26日 11:52
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