羊肉饺子

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谨拜阳明

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食材

  • 羊肉 300克
  • 胡萝卜 两根
  • 洋葱 半个
  • 花椒
  • 生抽
  • 料酒

步骤

羊肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>擦丝，剁碎。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>剁碎。姜切末。

1. 胡萝卜擦丝，剁碎。洋葱剁碎。姜切末。

羊肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>片化冻，剁碎。因<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>片里有脂肪，所以肉馅调制时不用再放油了

2. 羊肉片化冻，剁碎。因羊肉片里有脂肪，所以肉馅调制时不用再放油了

羊肉饺子,羊肉馅里放入洋葱碎、姜末，倒入事前煮好晾凉的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水，再放入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和盐，然后顺一个方向搅拌，让肉馅上劲

3. 羊肉馅里放入洋葱碎、姜末，倒入事前煮好晾凉的花椒水，再放入适量的生抽、料酒和盐，然后顺一个方向搅拌，让肉馅上劲

羊肉饺子,.将胡萝卜碎放入肉馅之中，搅拌均匀

4. .将胡萝卜碎放入肉馅之中，搅拌均匀

羊肉饺子,取出在调馅就已活好饧着的面团，分份，搓条，切剂子，擀皮，包成饺子。锅里水在沸腾，开煮吧！

5. 取出在调馅就已活好饧着的面团，分份，搓条，切剂子，擀皮，包成饺子。锅里水在沸腾，开煮吧！

菜谱创建于:2015年02月06日 19:06
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