猫爪饼干

猫爪饼干

顿妈美食

+关注

233 菜谱

42041 粉丝

336 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 低筋面粉 125g
  • 糖粉 45g
  • 黄油 65g
  • 鸡蛋 35g
  • 可可粉 10g
  • 抹茶粉 10g

步骤

猫爪饼干,容器里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和糖粉,再加入切小丁的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。

1. 容器里放入低筋面粉和糖粉,再加入切小丁的黄油

猫爪饼干,用手把黄油捏细,和糖粉面粉充分拌匀。这样做有点麻烦,但是吃起来跟直接软化并打发的黄油做出来的饼干口感不一样哦。

2. 用手把黄油捏细,和糖粉面粉充分拌匀。这样做有点麻烦,但是吃起来跟直接软化并打发的黄油做出来的饼干口感不一样哦。

猫爪饼干,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液。

3. 加入鸡蛋液。

猫爪饼干,和成光滑的面团。

4. 和成光滑的面团。

猫爪饼干,把大面团分成三个面团。大面团约120g(原色),中面团80g左右(混合抹茶粉用),再小一点的面团约60g(混合<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>用)。

5. 把大面团分成三个面团。大面团约120g(原色),中面团80g左右(混合抹茶粉用),再小一点的面团约60g(混合可可粉用)。

猫爪饼干,将中小面团分别均匀混合抹茶粉和可可粉,揉成面团。

6. 将中小面团分别均匀混合抹茶粉和可可粉,揉成面团。

猫爪饼干,将原色面团分一半约60g揉成长条,再搞成面片,将抹茶面团揉成长条放在原色面片上,再包裹起来搓成一根长条状。

7. 将原色面团分一半约60g揉成长条,再搞成面片,将抹茶面团揉成长条放在原色面片上,再包裹起来搓成一根长条状。

猫爪饼干,将另外的一半原色面团分成三份,可可面团也分成三份,用同样的方法将可可面团搓长条包裹在原色面片里,再搓成三根长条。将四根长条用保鲜膜包起来放冰箱放半小时左右冷却后定型。

8. 将另外的一半原色面团分成三份,可可面团也分成三份,用同样的方法将可可面团搓长条包裹在原色面片里,再搓成三根长条。将四根长条用保鲜膜包起来放冰箱放半小时左右冷却后定型。

猫爪饼干,然后取出,将抹茶面团长条横向切成半厘米左右的面片。

9. 然后取出,将抹茶面团长条横向切成半厘米左右的面片。

猫爪饼干,将可可面团长条也切成小面片。

10. 将可可面团长条也切成小面片。

猫爪饼干,按照猫爪的样式将一大(抹茶)三小(可可粉)面片拼接起来,如图所示,可以用鸡蛋液辅助其拼接。

11. 按照猫爪的样式将一大(抹茶)三小(可可粉)面片拼接起来,如图所示,可以用鸡蛋液辅助其拼接。

猫爪饼干,烤箱预热上下火,中层150度左右烘烤10~12分钟(温度和时间根据自家烤箱调整)。

12. 烤箱预热上下火,中层150度左右烘烤10~12分钟(温度和时间根据自家烤箱调整)。

猫爪饼干,出炉照。

13. 出炉照。

猫爪饼干,吃起来很酥脆。

14. 吃起来很酥脆。

猫爪饼干,可爱吧?

15. 可爱吧?

猫爪饼干,萌萌哒😋

16. 萌萌哒😋

菜谱创建于:2015年10月25日 22:13

应季菜肴

保存到手机 看其他做法