香醋焖茄子
香醋焖茄子，加上蒜末和香醋，底料放了点豆瓣酱，最后汤汁收没，让茄子十分入味，配上米饭，绝对正点。
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食材
- 紫茄子 1根
- 大蒜 4瓣
- 香菜 1小把
步骤
1. 长茄子一分为二，切成条留着一面不断刀。
3. 炒锅加少许油加热，放入蒜末炒香。
4. 再放入1/2汤勺豆瓣酱炒出红油，倒入两勺香醋，1勺白糖，3汤勺水。
5. 放入切好的茄子，小火焖烧入味，撒入香菜段，汤汁收即可。 对了，还差一碗米饭。哈哈
小贴士
- 蒜香味浓，酸甜适口，咸仙微辣。
菜谱创建于:2015年12月09日 21:21
