猪肉芹菜大包子
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食材
- 面粉 500克
- 芹菜 300克
- 猪肉 300克
- 葱姜
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 植物油
- 五香粉
- 酵母粉
步骤
1. 面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.
2. 将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。
4. 芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。
5. 将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
6. 搅拌均匀即可成为包子的馅料。
7. 发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
8. 取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
9. 拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
10. 全部包好后，饧至15分钟。
11. 蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火 蒸至15分钟。
12. 关火 ，虚蒸5分钟即可。
小贴士
- 关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
菜谱创建于:2015年12月15日 11:44
