毛豆草虾

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厨房心经

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食材

  • 草虾 半斤
  • 毛豆 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量

步骤

毛豆草虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 297'>草虾</a>去头,避免炸制时虾头弄脏油。大量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜片备用。
提前调制好一个碗汁:盐;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>即可

1. 草虾去头,避免炸制时虾头弄脏油。大量的蒜片备用。 提前调制好一个碗汁:盐;料酒酱油即可

毛豆草虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>洗净后,用剪子剪去二端,便于入味

2. 毛豆洗净后,用剪子剪去二端,便于入味

毛豆草虾,先煮一锅料水,放入葱姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>,
水开后,煮2-5分钟

3. 先煮一锅料水,放入葱姜,花椒八角香叶, 水开后,煮2-5分钟

毛豆草虾,然后再放入毛豆,煮5分钟。捞出备用

4. 然后再放入毛豆,煮5分钟。捞出备用

毛豆草虾,草虾用纸巾擦干水分,直接入4成热的油锅炸制。捞出备用

5. 草虾用纸巾擦干水分,直接入4成热的油锅炸制。捞出备用

毛豆草虾,锅中放油,爆香大量葱姜蒜

6. 锅中放油,爆香大量葱姜蒜

毛豆草虾,随后放入煮熟的毛豆,翻炒均匀

7. 随后放入煮熟的毛豆,翻炒均匀

毛豆草虾,然后倒入炸好的草虾

8. 然后倒入炸好的草虾

毛豆草虾,快速烹入碗汁,快速炒匀

9. 快速烹入碗汁,快速炒匀

毛豆草虾,翻炒均匀,即可出锅

10. 翻炒均匀,即可出锅

菜谱创建于:2015年12月18日 15:15

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