蜂蜜炼乳夹心饼干
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食材
- 黄油 75g
- 细砂糖 50g
- 鸡蛋 38g
- 低筋面粉 150g
- 甜炼乳 80g
- 蜂蜜 30g
- 黄油 15g
- 纯速溶咖啡粉 5g
步骤
1. 准备饼干和炼乳材料。
3. 分次筛入低筋粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4. 最后加粉有点硬的时候可以直接用手抓捏揉成团。
5. 将面团在硅胶垫上擀成厚约0.3厘米的面片。
6. 擀好用花型饼干模刻压出形状。
7. 再用小一圈的同款花型饼干模在刻出形状的面片中间刻出小花型。
8. 拿掉切出的边角料，将刻好的环型面片和实心面片有距离的摆放在烤盘上，放入上下火180度的烤箱里，烤12分钟左右至饼干表面呈金黄色即可出炉。
9. 接着做夹馅，将炼乳和小块黄油，蜂蜜一起放入溶化碗里用小火加热，边加热边搅拌直到黄油溶化，继续加热至沸腾不断搅拌直到混合物变浓稠，煮好离火继续搅拌使之冷却温热。
10. 倒入咖啡粉，搅拌。
11. 趁馅料温热时涂抹在实心面片上。
12. .再上面盖上一层环形饼干。
13. 同样方法把剩下的饼干组合好即可。
菜谱创建于:2015年12月30日 15:22
