香辣虾

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Tong-童瑶

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食材

  • 新鲜海白虾
  • 土豆
  • 香芹
  • 油炸花生米
  • 红尖椒
  • 干辣椒
  • 姜片
  • 香葱
  • 大蒜片
  • 熟芝麻 2汤匙
  • 生抽
  • 香油
  • 料酒
  • 糖
  • 鸡精
  • 盐
  • 油

步骤

香辣虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>切成段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>用剪子剪成段；

1. 土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段；

香辣虾,鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和少量盐腌制片刻；

2. 鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻；

香辣虾,锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油；

3. 锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油；

香辣虾,接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用；

4. 接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用；

香辣虾,锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香；

5. 锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香；

香辣虾,放入香芹段和红椒段炒匀；

6. 放入香芹段和红椒段炒匀；

香辣虾,放入炸好的虾和土豆条，炒匀；

7. 放入炸好的虾和土豆条，炒匀；

香辣虾,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>段，炒匀；

8. 放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀；

香辣虾,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4709'>油炸花生米</a>和芝麻炒匀，淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和辣椒油炒匀即可。

9. 放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

菜谱创建于:2012年12月19日 03:41
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