麻辣牛板筋

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食材

  • 牛板筋 1条，
  • 花椒
  • 大料
  • 盐
  • 麻椒末
  • 辣椒末
  • 孜然
  • 青蒜
  • 糖

步骤

麻辣牛板筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 996'>牛板筋</a>泡在清水里去掉血水;

1. 牛板筋泡在清水里去掉血水;

麻辣牛板筋,高压锅里加水放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>和少许盐，牛板筋切成大段，上火压30分钟；

2. 高压锅里加水放花椒大料和少许盐，牛板筋切成大段，上火压30分钟；

麻辣牛板筋,牛板筋煮好后捞出来晾干;

3. 牛板筋煮好后捞出来晾干;

麻辣牛板筋,把牛板筋用手撕成小条;

4. 把牛板筋用手撕成小条;

麻辣牛板筋,锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87768'>辣椒末</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>;

5. 锅里加油烧热，准备一个小盆，里面放上麻椒末、辣椒末、孜然;

麻辣牛板筋,油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里;（停留十秒就是怕油太热把辣椒末炸糊了，那样就不香了）

6. 油烧热后关火，然后数10秒，再把热油浇到小碗里;（停留十秒就是怕油太热把辣椒末炸糊了，那样就不香了）

麻辣牛板筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>切丝加到撕好的牛板筋里，然后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了。

7. 青蒜切丝加到撕好的牛板筋里，然后加糖、盐，炸好的红油，拌匀后就可以食用了。

菜谱创建于:2012年05月14日 21:35
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