桂花芡实羹

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食材

  • 新鲜鸡头米 60g
  • 冰糖 10g
  • 赤豆沙 40g
  • 干桂花 适量

步骤

桂花芡实羹,砂锅中加入一大碗水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，大火烧开;

1. 砂锅中加入一大碗水，加入冰糖，大火烧开;

桂花芡实羹,之后加入新鲜的鸡头米，转中火煮3分钟;

2. 之后加入新鲜的鸡头米，转中火煮3分钟;

桂花芡实羹,之后加入40g的赤豆沙，煮至豆沙融化，关火焖1分钟;

3. 之后加入40g的赤豆沙，煮至豆沙融化，关火焖1分钟;

桂花芡实羹,盛出，撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143337'>干桂花</a>即可。

4. 盛出，撒点干桂花即可。

小贴士

  1. 芡实，又名鸡头米，是苏州土特产的上品。古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，有滋润，滋养，收敛的作用，被誉为“水中人参”的秋季进补首选食物。
菜谱创建于:2012年09月04日 17:59
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