油焖虾

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食材

  • 斑节虾 400g
  • 姜 几片
  • 小葱 3根
  • 姜丝 少许
  • 生抽 1.5汤匙
  • 料酒 3汤匙
  • 糖 1汤匙
  • 番茄酱 2-3汤匙

步骤

油焖虾,用牙签从虾壳第二节处挑出泥线;

1. 用牙签从虾壳第二节处挑出泥线;

油焖虾,剪掉虾须，用剪刀开虾背，把虾洗净晾干备用;

2. 剪掉虾须，用剪刀开虾背，把虾洗净晾干备用;

油焖虾,准备好几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，另外切点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>放在碗里;

3. 准备好几片姜片，另外切点姜丝，小葱洗净切段，生抽+料酒+糖放在碗里;

油焖虾,锅内放适量油，开火加热;

4. 锅内放适量油，开火加热;

油焖虾,放入姜片和葱段;

5. 放入姜片和葱段;

油焖虾,炸至姜片缩小葱段变深，捞出葱姜弃之不用;

6. 炸至姜片缩小葱段变深，捞出葱姜弃之不用;

油焖虾,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1679'>斑节虾</a>;

7. 倒入斑节虾;

油焖虾,倒入碗内的调料，翻炒至一半的虾颜色变红;

8. 倒入碗内的调料，翻炒至一半的虾颜色变红;

油焖虾,加入姜丝;

9. 加入姜丝;

油焖虾,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，翻炒下，等虾全部变色后盖锅盖小火煮一会即可，大约1分钟。

10. 加入番茄酱，翻炒下，等虾全部变色后盖锅盖小火煮一会即可，大约1分钟。

菜谱创建于:2013年07月23日 10:43
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