炸艾糍
糍又叫清明果，简单的食材包点馅料，或蒸或炸，都美味无比，青青的独特芳香，咬一口，瞬间会让你陶醉在春天的气息里，想吃的你就动手做起来吧，让我们一起享受只有在春天才能享受到的美味吧。
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食材
- 艾草 300克
- 糯米粉 250克
- 白糖（个人口味递增）
- 馅料：
- 白糖
- 炒熟的花生米
- 黑芝麻 （个人口味递增）
步骤
1. 艾草摘去老叶和硬的根蒂，用清水反复清洗干净。
2. 将艾草焯水，将焯过水的艾草沥干水分。
3. 把沥干水分的艾草放在切板上，用刀背剁碎。
5. 揉成一面团（中途边揉，看情况而适量的加水）。
6. 一小团，用两拇指将小面团按扁
7. 放入事先准备好的馅料后包裹起来
8. 将手掌合起就成了椭圆状
9. 锅中倒入油后，烧至八成热后
10. 顺着锅边依次将做好的艾糍团放入锅中炸
11. 炸至浮出油面，成硬状即可出锅。
小贴士
- 揉面团时一定要加足量白糖，不然炸的时候会出包点，就不好看了。
菜谱创建于:2016年03月04日 17:15
