东北乱炖麻辣口！
这个乱炖还可以加点尖椒玉米等！想吃什么加什么呵呵
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食材
- 油豆角 葱姜蒜
- 茄子 八角干辣椒五香粉
- 新土豆 酱油耗油麻油
- 西红柿
步骤
1. 这步可能一般人都省了！但我觉得是炖豆角好不好吃的关键，油豆角洗净倒锅里，不放油干炒，把水分炒干，俗话说的炒蔫了！倒出备用
2. 锅里放豆油麻油盐，葱姜蒜大料干辣椒肉爆香！
3. 先把土豆倒里翻炒一会
4. 再加入之前炒干的豆角和茄子加酱油耗油一起翻炒，尽量多炒一会
5. 添点水炖，西红柿去皮用勺子挖几块放里一起炖，水一定不要放多了！多了就不好吃了，可以少加水，勤翻动看看，不够水再加点，一定不要一次加多了水，会很难吃的！要刚好菜炖熟收汁是最好的火候！
6. 菜炖熟，西红柿化了，土豆也融化一点！汤汁全在菜里了！麻辣软烂
7. 配一碗这样的五谷杂粮饭！超级好吃！东北人都爱吃的家常菜！
小贴士
- 东北乱炖！炖的越乱越好吃，还可以随意放各种蔬菜，或者冻豆腐等！一般放尖椒和玉米的多一些！
菜谱创建于:2016年06月23日 22:49
