东北·乱炖
我家舞王是东北人，虽然他说了几次要给我做东北乱炖，最终还是每一次买好食材，依旧是我做… 毕竟，他说，我做出了他在他家吃到的味道，所以，谁做的好，就谁做，好吧……我听到那么高评价，还是开心的～ 家的味道，是对一道菜的最高评价了吧。 炖一锅大骨头炖菜，煮两碗米饭，两个人，吃得超满足，超爽~
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食材
- 大棒骨 3个
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 豆角 300g
- 番茄 1个
- 青椒 2个
- 香葱 1根
- 八角 4个
- 香叶 2片
- 大豆酱 1大勺
- 老抽 2汤匙
- 生抽 3汤匙
- 盐 适量
- 姜 2小块
- 料酒 1瓶盖
步骤
2. 水开后2分钟，捞出排骨，放入紫砂锅
4. 把煮开的汤倒入紫砂锅内，开启炖汤模式，2个半小时
6. 2个半小时以后，骨头汤炖好了
7. 用大铁锅盛出骨头汤和一块带肉比较多的骨头，煮开，加入豆角和土豆，盖上盖子先炖熟豆角和土豆
8. 然后加入茄子继续炖
9. 最后加入番茄和青椒，番茄炖软、青椒断生就可以了，尝尝味道，不够的话加一点盐，因为中途我都没有加盐
10. 出锅～
11. 很诱人吧～
12. 超级入味的大骨肉，还有我超爱的骨髓～
小贴士
- 如果赶时间可以用高压锅。
菜谱创建于:2017年12月21日 11:21
