酸辣粉

酸辣粉

酸辣粉

米兔大大

+关注

25 菜谱

644 粉丝

21 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 红薯粉条 适量
  • 花生 适量
  • 蒜 2瓣
  • 小米椒 1个
  • 葱 一颗
  • 肉 适量
  • 紫菜（我是拿原味海苔代替的） 适量
  • 盐，鸡精，生抽，陈醋
  • 辣椒粉，花椒粉，糖
  • 海米 适量

步骤

酸辣粉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9017'>红薯粉条</a>用水泡30分钟左右，（煮的时候比较爱熟）锅里加水，水里可以适量的加勺鸡精，提鲜，（煮粉条得水不要倒掉哦）将泡好的粉条放入，煮熟捞出，可以用冷水过一下，之后放到碗里

1. 将红薯粉条用水泡30分钟左右，（煮的时候比较爱熟）锅里加水，水里可以适量的加勺鸡精，提鲜，（煮粉条得水不要倒掉哦）将泡好的粉条放入，煮熟捞出，可以用冷水过一下，之后放到碗里

酸辣粉,将蒜切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>提前泡15分钟左右

2. 将蒜切碎，小米椒切碎，葱切碎，海米提前泡15分钟左右

酸辣粉,将大张的海苔切成条，放到碗里备用

3. 将大张的海苔切成条，放到碗里备用

酸辣粉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>洗净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>丁放碗里，加入淀粉，料酒，生抽，腌制几分钟入味

4. 将肉洗净切成肉丁放碗里，加入淀粉，料酒，生抽，腌制几分钟入味

酸辣粉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米炸成金黄色，捞出，放到碗里备用

5. 将花生米炸成金黄色，捞出，放到碗里备用

酸辣粉,将肉丁放到锅里翻炒几下，炒熟即可，捞出备用

6. 将肉丁放到锅里翻炒几下，炒熟即可，捞出备用

酸辣粉,将炒好的肉丁摆在粉条上，接着放入事先切好的蒜末，葱末，辣椒碎，找一个空碗，里面放入2勺辣椒粉，花椒粉，1勺糖，1勺盐，少许鸡精，锅里热油，倒在碗里，搅拌一下淋在盛有粉条的碗里，之后再倒入陈醋，量多少可以按照自己口味来（这个图片忘了照了所以步骤写的详细一点）

7. 将炒好的肉丁摆在粉条上，接着放入事先切好的蒜末，葱末，辣椒碎，找一个空碗，里面放入2勺辣椒粉，花椒粉，1勺糖，1勺盐，少许鸡精，锅里热油，倒在碗里，搅拌一下淋在盛有粉条的碗里，之后再倒入陈醋，量多少可以按照自己口味来（这个图片忘了照了所以步骤写的详细一点）

酸辣粉,把海米，花生米，海苔放到碗里，将之前煮粉条的汤倒入少许，搅拌一下就可以了

8. 把海米，花生米，海苔放到碗里，将之前煮粉条的汤倒入少许，搅拌一下就可以了

酸辣粉,美美的酸辣粉就制作完成了，想要吃的抓紧动手吧

9. 美美的酸辣粉就制作完成了，想要吃的抓紧动手吧

小贴士

  1. 粉条建议大家用红薯粉条，比较筋道，煮完不会一夹就断，大家也可以根据自己的喜好放一些蔬菜什么的
菜谱创建于:2016年07月26日 16:28
北极贝的做法
罗汉豆的做法
饮品的做法
披萨的做法

应季菜肴

时令鸭肉菌菇汤 时令鸭肉菌菇汤 蒿子粑粑 蒿子粑粑 懒人土豆鸡蛋饼 懒人土豆鸡蛋饼 适合宝宝吃的营养健康菠菜卷 适合宝宝吃的营养健康菠菜卷
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号