潇大妈-清蒸虾
《虾》，营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品。
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食材
- 虾 十只
- 姜 适量
- 大蒜 一瓣
- 酱油 适量
- 醋 适量
步骤
1. 虾洗净，用盐水泡十分钟。
2. 用小刀子把虾子的背部切开。 把肚子一起切破。 把虾的肚子和背部上的肠子，清理干净。
3. 把虾尾从肚子穿过。 打开虾的尾巴。
4. 把虾放盘子里，水开以后， 隔水蒸五分钟。出锅摆盘。
小贴士
- 虾蒸的时候，一定把型定好。
- 出锅之后再定型，就不行了。
菜谱创建于:2016年10月22日 13:26
