螃蟹蒸蛋#有个故事#
滑嫩的水蛋和鲜美的螃蟹是最佳的搭配
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食材
- 螃蟹 1只
- 鸡蛋 2个
- 盐 2小勺
- 蒸鱼豉油 1大勺
- 香油 1大勺
- 葱花、姜丝 适量
步骤
1. 来个食材集体合照
2. 鸡蛋打散加入2小勺的盐（调料瓶里的小勺子）
3. 螃蟹洗干净去壳将里面的沙包等物一一去除。切成小块
4. 加入1:2量的温水
5. 准备一个盘子，将切好的姜丝放入盘子里
6. 将蛋液过滤到盘子里
7. 此时的蛋液是不是更加细腻了
8. 把螃蟹依次码入盘子里
9. 锅中水烧开放上蒸笼，盖上锅盖大火蒸8分钟即可
10. 蒸好后再焖两分钟。
12. 鲜美无比
小贴士
- 1、此道菜鲜美无比不建议再添加味精
- 2、小勺是调料瓶里的小勺子
- 3、大勺就是我们平常家里喝汤用的调羹
菜谱创建于:2016年11月10日 14:16
