莴苣炒肉片

莴苣炒肉片

莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦、高温干旱苦味浓,能增强胃液、刺激消化、增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。

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食材

  • 莴苣 一棵
  • 瘦肉 300克
  • 2克
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

莴苣炒肉片,肉切片放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、淀粉、酱油拌匀备用

1. 肉切片放入适量料酒、盐、淀粉、酱油拌匀备用

莴苣炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 174'>莴苣</a>去皮切滚刀块

2. 莴苣去皮切滚刀块

莴苣炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

3. 切碎

莴苣炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎

4. 蒜切碎

莴苣炒肉片,油锅烧热

5. 油锅烧热

莴苣炒肉片,倒入腌制好的肉片划散翻炒均匀

6. 倒入腌制好的肉片划散翻炒均匀

莴苣炒肉片,炒熟盛出备用

7. 炒熟盛出备用

莴苣炒肉片,油锅烧热放入葱姜蒜爆香

8. 油锅烧热放入葱姜蒜爆香

莴苣炒肉片,倒入莴苣翻炒均匀,淋入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>

9. 倒入莴苣翻炒均匀,淋入少许味极鲜酱油

莴苣炒肉片,炒九成熟倒入已经炒好的肉片翻炒均匀撒少许盐关火

10. 炒九成熟倒入已经炒好的肉片翻炒均匀撒少许盐关火

莴苣炒肉片,出锅码盘撒少许葱花

11. 出锅码盘撒少许葱花

小贴士

  1. 1.不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。
  2. 2.不宜与奶酪、蜂蜜同食。
  3. 3.寒性体质者不宜食。
  4. 4.痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。
菜谱创建于:2016年11月18日 19:21

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