自制三汁焖锅

自制三汁焖锅

黄-俊升

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食材

  • 排骨 两条
  • 瘦肉 1斤
  • 红萝卜 一根
  • 土豆 两个
  • 红薯 三个
  • 西芹 适量
  • 蒜头 若干
  • 酱汁 制作用料
  • 甜面酱 两勺
  • 蚝油 两勺
  • 蜂蜜 两勺
  • 番茄酱 两勺
  • 料酒 两勺
  • 胡椒粉 一勺
  • 生抽 两勺
  • 盐 三分之一勺

步骤

自制三汁焖锅,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

自制三汁焖锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切块，用适量油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>腌制入味（一个小时以上）

2. 排骨切块，瘦肉切块，用适量油、料酒、生抽、盐、蚝油腌制入味（一个小时以上）

自制三汁焖锅,不粘锅放油，油热后下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>爆香

3. 不粘锅放油，油热后下蒜头爆香

自制三汁焖锅,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>块倒入锅里翻炒一下

4. 把红薯块、土豆块、红萝卜块倒入锅里翻炒一下

自制三汁焖锅,翻炒一分钟左右可以下排骨跟瘦肉了，平铺在土豆红萝卜红薯上面然后盖上盖焖3分钟，然后倒入三分之二碗热水盖上盖继续焖煮20分钟

5. 翻炒一分钟左右可以下排骨跟瘦肉了，平铺在土豆红萝卜红薯上面然后盖上盖焖3分钟，然后倒入三分之二碗热水盖上盖继续焖煮20分钟

自制三汁焖锅,20分钟后打开盖，看到肉类有七八成熟后就可以进行下一步工序了

6. 20分钟后打开盖，看到肉类有七八成熟后就可以进行下一步工序了

自制三汁焖锅,淋上早已准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7294'>酱汁</a>

7. 淋上早已准备好的酱汁

自制三汁焖锅,铺上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>，然后盖上锅盖继续焖煮

8. 铺上西芹，然后盖上锅盖继续焖煮

自制三汁焖锅,直至西芹变色后就可以上桌开吃啦（PS：为了拍照，特意把西芹夹出来了😄😄）

9. 直至西芹变色后就可以上桌开吃啦（PS：为了拍照，特意把西芹夹出来了😄😄）

小贴士

  1. 电磁炉火力点一直保持在120点火。火力太大会把下面的食材煮糊。吃完所有素食后可以直接加热水立马变身为火锅汤底哦🤗（个人建议：红薯比土豆和红萝卜比较容易煮烂，建议锅底先铺土豆跟红萝卜，红薯平铺在上面，出锅就可以吃到整块的红薯啦）锅内放的食材主要视自己的锅的容量大小适当增减，我用的是28CM不粘炒锅，所以容量比较大。
菜谱创建于:2016年12月27日 11:48
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