#年夜饭#炒年糕
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。在春节，我国很多地区都有讲究年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。所以年夜饭的餐桌上怎么能少了它的踪影！
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食材
- 瘦肉 150g
- 年糕 250g
- 芹菜 50g
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 玉米油 1汤匙
- 盐 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 淀粉 适量
- 味精 少许
步骤
1. 瘦肉切丝，用淀粉拌匀备用。
3. 年糕切条，用清水淘洗一下。
4. 热锅冷油，肉丝下锅滑熟盛出。
5. 干辣椒切节，锅中油热后将辣椒炒熟。
6. 将胡萝卜和洋葱下锅炒，因这两种食材不易熟，可以加水焖煮至熟。
7. 水快干时放入年糕一起炒。
小贴士
- 年糕切好后用清水淘洗一下，炒时不容易粘锅。
菜谱创建于:2017年01月17日 11:37
