私房红烧鸡翅-鸡翅的“贵族”吃法
红烧鸡翅油亮喜庆，入口瞬间的浓郁汤汁，咬下去的鲜嫩口感，给食客犹如贵族般的享受！
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食材
- 鸡翅 8个
- 老抽 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白酒 1汤匙
- 八角 10g
- 冰糖 适量
- 姜片 15g
- 葱段 15g
- 清水 适量
步骤
1. 在鸡翅上斜切三刀
2. 入沸水
3. 大火煮3分钟
4. 捞出沥干水分
5. 锅中倒适量食用油
6. 放入鸡翅
7. 煎至两面金黄，捞出备用
8. 锅中倒适量食用油
9. 倒入15g姜片、15g葱段、10g八角
10. 适量冰糖
11. 1汤匙生抽
12. 1汤匙老抽
13. 300ml清水
14. 1汤匙白酒
15. 煮沸后放鸡翅
16. 大火将汤汁煮浓郁，小火收汁即可
17. 装盘
18. 成品展示
小贴士
- 1，锅里先放油烧热然后倒出来再重新放凉油，三四成热把鸡翅放进去，看边缘微黄晃动锅不粘锅喲~
- 2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好~
菜谱创建于:2017年03月16日 15:11
