蒜香西蓝花
只用一道酱油，让食材回归本真的味道，浓浓的蒜香，让西蓝花不再寡淡，似乎有了肉的香气。
24 菜谱
258 粉丝
2 关注
食材
- 西蓝花 1个
- 蒜 5瓣
- 姜末 适量
- 小西红柿 数个
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 首先准备5瓣大蒜，如果用鲜蒜可以加大一些用量
2. 将大蒜改刀，切成小粒
3. 将西蓝花掰成小朵，根部的营养丰富，不要丢掉，去掉老皮之后里面还是很嫩的呢
4. 烧一锅开水，把西蓝花焯烫至八成熟，捞出备用
5. 将炒锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的油
6. 下入蒜碎炸制
7. 将蒜碎炸出香味，表面焦黄，即可盛出控油备用
8. 另起锅，把姜末爆香
9. 下入焯过水的西蓝花翻炒
10. 倒入适量酱油，翻炒至西蓝花完全成熟，如果喜欢吃软烂一点的也可以稍加焖制
11. 下入蒜碎，翻炒均匀后即可出锅
12. 为了营养更丰富，也更好看，我们再切几个小西红柿来摆盘
13. 蒜香浓郁的西蓝花就可以美美的上桌啦
菜谱创建于:2017年03月23日 15:34
