排骨板栗香焖饭
板栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。加上排骨、莲子一起焖饭，米饭吸收了板栗、排骨、莲子的香味，开盖的一瞬间，香气扑鼻。
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食材
- 排骨 200克
- 大米 250克
- 板栗 100克
- 莲子 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
步骤
2. 姜去皮后切片。
3. 锅里倒入适量的水，加入姜片。
4. 加入洗干净后的排骨焯水，大火煮开，水开大概一分钟左右即可关火。
5. 捞出排骨，用水冲洗排骨，把血沫清洗干净。
7. 不粘锅热油，加入洗干净后的葱白，小火煸炒出香味后，加入排骨，小火将排骨煎香。
8. 每隔一分钟翻面，两面都煎得浅黄色后，加入适量的生抽、盐调味。
9. 将洗好的大米放入电饭锅，加入适量的水，放入洗干净后的板栗、莲子。
10. 加入煎好的排骨。
11. 选择柴火饭，进入煮饭模式，煮好的米饭继续焖5分钟左右再开盖，这样煮出来的饭更香。
12. 开盖后，用饭勺翻拌均匀。
13. 食用时撒入适量的葱花即可。
14. 一口板栗，一口排骨。
15. 米饭吸收了浓浓的肉香，板栗香。
小贴士
- 1.大米轻轻掏洗两次在这需要注意的是大米掏洗次数不宜过多，过多营养物质则流失。
- 2.排骨先用不粘锅煎香后再加入米饭中一起焖，这样煮出来的饭更香，排骨也更香更有嚼劲。
菜谱创建于:2017年03月26日 14:53
