樱花慕斯

樱花慕斯

颜值爆表，六寸方

莎莎

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食材

  • 六寸戚风蛋糕 一片
  • 牛奶 60克
  • 酸奶 160克
  • 淡奶油 125克
  • 吉利丁粉 10克
  • 白砂糖 65克
  • 水 125克
  • 樱花 若干

步骤

樱花慕斯,所有材料准备好

1. 所有材料准备好

樱花慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>和吉利丁粉加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>隔<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>化开

2. 白砂糖和吉利丁粉加入牛奶隔水化开

樱花慕斯,牛奶冷却后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>，搅拌均匀

3. 牛奶冷却后加入酸奶，搅拌均匀

樱花慕斯,牛奶和酸奶混合后加入打发后的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>中搅拌均匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>打发到六成就好

4. 牛奶和酸奶混合后加入打发后的淡奶油中搅拌均匀，淡奶油打发到六成就好

樱花慕斯,放入保鲜袋，密封好，入冰箱冷藏三个小时

5. 放入保鲜袋，密封好，入冰箱冷藏三个小时

樱花慕斯,盐渍樱花提前泡了一晚，用时开水冲泡，慢慢搅拌，花瓣打开备用

6. 盐渍樱花提前泡了一晚，用时开水冲泡，慢慢搅拌，花瓣打开备用

樱花慕斯,镜面用125克水加25克糖加5克吉利丁粉，加热融化，凉凉后倒入冷藏好的慕斯上，点缀上樱花，在入冰箱冷藏两个小时以上即可，水不能太少，否则花瓣漂不起来

7. 镜面用125克水加25克糖加5克吉利丁粉，加热融化，凉凉后倒入冷藏好的慕斯上，点缀上樱花，在入冰箱冷藏两个小时以上即可，水不能太少，否则花瓣漂不起来

樱花慕斯,冷藏好，吹风机吹一下模具，完美脱模

8. 冷藏好，吹风机吹一下模具，完美脱模

樱花慕斯,可以享用啦！

9. 可以享用啦！

小贴士

  1. 喜欢蛋糕厚一点的，可以把蛋糕片加厚，酸奶牛奶的比例可以根据自己口味自行调整
菜谱创建于:2017年05月02日 12:12
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