糖不甩
【糖不甩】是广东地区汉族传统民点，又叫如意果，但我觉得它更像汤圆的孪生兄弟，o(∩_∩)o ~糯米粉调入适量清水，揉成面团，再搓成小丸子煮熟。淋上红糖汁、蜂蜜，撒上花生碎、芝麻就可以啦。这道点心酥滑香甜，醒胃而不腻，味香四溢，老少皆宜。如果【糖不甩】里加点姜汁，还有祛寒正气的效果哦。
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食材
- 水磨糯米粉 80g
- 花生 80g
- 红糖 40g
- 蜂蜜 20g
步骤
1. 备好食材：水磨糯米粉，花生；
2. 水磨糯米粉调入适量清水，揉成面团；
3. 再揉成小丸子；小丸子最好下锅前再搓圆；
4. 奶锅里倒入清水烧开；
5. 放入小丸子煮至浮起；
6. 将小丸子捞出，用凉开水浸泡片刻；
7. 花生放入微波炉，高火3分钟；
8. 取出，花生稍凉，用双手搓掉花生衣；
9. 将花生捣碎，可适当保留些颗粒感；
11. 将小丸子放入奶锅里，均匀蘸上红糖水；
12. 将小丸子盛进碗里；
13. 淋上适量蜂蜜，撒上花生碎；
14. 【糖不甩】就做好啦。
小贴士
- 1、食材分量可根据个人喜好调整；
- 2、小丸子最好下锅前再搓圆；
- 3、煮好的小丸子捞出，用凉开水浸泡片刻，可防粘；天气太热，将小丸子用冰水浸泡，口感更好。
菜谱创建于:2017年05月15日 19:54
