咸鸭蛋

咸鸭蛋

鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。

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食材

  • 鸭蛋 十几个
  • 盐 50g
  • 高度白酒 150ml

步骤

咸鸭蛋,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11'>鸭蛋</a>清洗干净。

1. 把鸭蛋清洗干净。

咸鸭蛋,放在太阳下晒半天。

2. 放在太阳下晒半天。

咸鸭蛋,把鸭蛋在高度白酒里滚一圈。

3. 把鸭蛋在高度白酒里滚一圈。

咸鸭蛋,再裹上一层厚厚的盐。

4. 再裹上一层厚厚的盐。

咸鸭蛋,放在干燥的地方三个星期。

5. 放在干燥的地方三个星期。

咸鸭蛋,三个星期后洗干净煮熟。

6. 三个星期后洗干净煮熟。

咸鸭蛋,开吃。

7. 开吃。

小贴士

  1. 鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。
菜谱创建于:2017年05月23日 12:12
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