法式焦糖鸡蛋布丁➕面包布丁
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食材
- 鲜奶 250ml
- 鸡蛋 3个（一个全蛋➕两个蛋黄）
- 鲜奶油 50ml
- 砂糖 40g
- 焦糖（砂糖） 150g
步骤
1. 准备好材料
2. 先将砂糖用小火熬成糖浆
3. 将熬好的糖浆倒入布丁杯放凉备用
4. 锅里倒入牛奶和鲜奶油加热到60度左右熄火
5. 鸡蛋打散加入砂糖
6. 倒入热鲜奶里迅速搅拌均匀
7. 将鸡蛋液反复过滤两次
8. 过滤后的布丁液倒入杯中
9. 吐司切小块，锅里放入黄油将吐司粒炒香
10. 将吐司粒放入杯子了注入布丁液
11. 加入黑葡萄干
12. 烤盘里注入少许温水
13. 放入烤箱180度烤40分钟
14. 美味的法式焦糖布丁和面包布丁做好啦✌️
15. 放入冰箱冷藏后的布丁味道更佳哟👍
小贴士
- 焦糖部分一定要用小火慢熬，融化后加入少许热水，再转中火熬至浓稠即可
菜谱创建于:2017年06月06日 01:54
