蒜蓉生蚝
誉为“海底牛奶”的生蚝因为味道鲜美，深受美食者的喜爱和推崇。同时蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激，又可以体会到生蚝的本味，一举两得。
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食材
- 剁椒 10克
- 大蒜 4瓣
- 姜 6课
- 料酒 15克
- 生抽 5克
- 生蚝 6个
- 盐 3克
- 葱 4棵
- 食用油 15克
步骤
1. 市场买的生蚝让他们撬开。
2. 生蚝肉加盐、醋、生粉抓洗干净。
3. 控干水份。
4. 生蚝的壳用刷子刷干净，备用。
6. 龙口粉丝用温水泡软。
7. 粉丝打结放在生蚝壳里。
8. 生蚝肉铺在粉丝上。
9. 大蒜剁成蒜蓉。
11. 均匀铺在生蚝上。
12. 烤箱提前预热，上小火180度烤15分钟左右。
13. 酱料放的太多，生蚝肉都见不到了。
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
小贴士
- 生蚝的壳很坚硬，自己开要注意划破手；
- 时间温度仅供参考；！
- 这道菜也可以用蒸锅清蒸，也非常美味。
菜谱创建于:2017年06月15日 21:55
