干煸长豇豆
这是一道把素菜做成肉味的菜，特别好吃，现在豇豆大量上市了，试试吧，真的特别好吃哦！
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食材
- 长豇豆 一斤
- 大蒜 2头
- 葱 2棵
- 生抽，老抽，糖少许
步骤
1. 将豇豆去跟，用手掰成20厘米长
2. 锅里加油，比平时炒菜油多一些，将蒜，葱爆香(能吃辣的放些辣椒)
3. 将豇豆下锅，先用中火将豇豆爆一下，待豇豆软后加生抽，老抽，糖，料酒，改小火焖20分钟
4. 在闷的过程中不要翻动
5. 盖上锅盖静等成熟
6. 整个过程不能加水，锅里的汤是原料的水分，料酒和酱汁，成熟后，将汤汁收干即可！
小贴士
- 这道菜一定不能加水，否则会做不出味道！
菜谱创建于:2017年06月18日 16:45
