菠菜拌粉条
这道【菠菜拌粉条】做法简单，清水煮熟就可以了；方便快捷，清水煮熟的时间多短？清水煮熟的过程多简单？至于调料么，根据自己口味调整就好了，爱怎么弄就怎么弄，爱怎么吃就怎么吃！ 话说，已经夏天了，再不学几个凉拌菜，可如何是好？既美味又爽口的小菜，好吃得让你停不下来！关键还好做，一点不麻烦，你一定要试试！
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食材
- 菠菜 200g
- 粉条 200g
- 老姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 小米辣 3个
- 香油 1小勺
- 盐 1小勺
- 生抽 2小勺
- 老抽 1小勺
- 香醋 1小勺
- 白糖 0.5小勺
- 藤椒油 1小勺
- 油泼辣子 1大勺
- 植物油 0.5小勺
步骤
1. 菠菜去掉老叶，老根，用淘米水（或淡盐水）浸泡片刻，洗净。
3. 菠菜切长段；粉条沥干水分待用；
5. 调入温开水，上盖；激发出调料的香味；
6. 锅里倒入清水烧开；
7. 放入粉条煮熟，捞出；
8. 捞出的粉条，趁热拌入香油；
9. 煮粉条的水里调入适量油，盐，再次烧开；
10. 放入菠菜焯水，捞出；
11. 将粉条，菠菜混合；
13. 将调料同食材混合，搅拌均匀；
14. 盛入碗里，开吃！
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整；
- 2、菠菜用淘米水（或淡盐水）浸泡片刻，再洗净。可有效去掉农药等残留物。
- 3、姜末，蒜末，小米辣提前用温开水浸泡，可激发调料的香味。之后再根据个人口味调入调料，搅拌均匀即可。
菜谱创建于:2017年06月20日 09:26
