芦笋炒虾仁
芦笋是“抗癌之王”，味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品，芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素，所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量含量较低。经常食用芦笋对高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症都有很好的疗效。
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食材
- 芦笋 150克
- 虾仁 100克
- 姜丝 2克
- 红干椒 4个
- 蒜头 1个
- 红椒 1个
步骤
1. 虾仁洗干净，用牙签挑去虾线
2. 准备好其他材料
3. 舀一勺生抽将虾仁腌渍一会儿
4. 再撒点黑椒颗粒调味
5. 将姜、蒜、红干椒切洗好
6. 红椒去籽切成方块
7. 芦笋切成小段
8. 锅内烧开水，将芦笋焯烫一下捞出
9. 锅预热，放入点油，将姜丝、红干椒、蒜头倒入煸炒出香味，捞出留下底油
10. 红椒入锅煸炒一下
11. 倒入虾仁翻炒至稍微变色，肉锁紧，再倒入芦笋大火翻2分钟
12. 加入盐和鸡精翻炒调味，即可关火装盘
13. 美味即享
小贴士
- 虾请选择大一点的活虾，肉才能更鲜美，对虾也可以
菜谱创建于:2017年06月25日 15:36
