香葱曲奇
突眼怪不爱吃太甜的饼干，家里正好有多的小香葱，做成曲奇，甜甜咸咸的，他很爱吃！
20 菜谱
418 粉丝
31 关注
食材
- 黄油 85g
- 糖粉 45g
- 玉米油/葵花籽油/色拉油 只要是没味道的油都可以 40g
- 牛奶 50g
- 小香葱 30g到40g
- 盐 4g
- 低粉 200g
步骤
1. 黄油切小块，软化到用手指轻轻一按就是一个洞的状态
2. 小香葱只要绿色的，切碎，记得一定要很碎喔，不然容易堵裱花嘴。这次我偷懒没切太碎，挤面糊的时候，手都快挤残废啦。
3. 面粉过筛。多过两次哈
4. 其他材料准备好。一定要是糖粉哈，没有就用料理机自己打，要打得很细喔，不然影响口感。如果是冬天的话，牛奶可以加热到40°左右，就是温温的哈！
5. 裱花嘴装进裱花袋，再夹一个夹子。
6. 拿个杯子，裱花袋装进去，准备工作一定要先做，免得后面手忙脚乱！
7. 用低速搅打至发白！
8. 加糖粉搅打至体积变大，颜色变白，有光泽
9. 分别加入玉米油，牛奶，香葱碎，边翻拌，边压拌，没有干粉就行啦，不要打圈喔，会起筋，就不酥啦！
10. 放进裱花袋，把面糊赶到前面，这时候可以预热烤箱啦。220°哟
11. 自己发挥挤曲奇，我习惯挤成圆的或者长条形，不过大小要一致喔，避免烤的时候有的已经好了，一些还没熟。预热好以后，把挤好的面糊放进烤箱，转到200°，烤20分钟。
12. 烤好以后放在晾网上晾凉以后就可以来吃啦！没吃完记得密封保存哟！
菜谱创建于:2017年06月25日 21:53
