香酥猪肉蓉——宝宝辅食
给小外甥女做的小零食，猪肉蓉是肉松的一种，比肉松细碎一点，小宝宝吃比较容易吞咽，入口即化
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食材
- 猪里脊肉 800克
- 生姜 5克
- 八角 2个
- 生抽 30克
- 蚝油 10克
- 食用油 50克
- 糖 50克
- 盐 2克
步骤
1. 里脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方块
2. 烧热水把肉块灼水
3. 肉块用清水洗干净
5. 煮到用筷子夹起肉块，用手能轻松的捏开肉就可以了
6. 肉块用保鲜袋装起来，用擀面杖擀松
7. 再把肉撕碎一点
8. 调味料材料混合均匀
9. 肉丝放入面包桶内
10. 调味料倒入面包桶里，启动面包机的肉松功能
11. 为了防止肉松在做的过程中肉丝飞溅到面包桶外可以在面包桶上盖一张油纸或者锡纸
12. 肉松做好后取出放凉
13. 做给小朋友吃的，肉撕的比较碎，一个肉松程序就可以了，如果肉比较大块，可以用2个肉松程序
小贴士
- 1.不同的面包机功率不同，如果是一个肉松程序还不够碎的话，建议用2次肉松程序
- 2.买不到里脊肉可以买猪腿肉
- 3.此配方属于清淡口味
菜谱创建于:2017年07月05日 08:37
