红烧白鲳鱼

红烧白鲳鱼

尚若嫣

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食材

  • 白鲳鱼 1条
  • 小葱 3根
  • 大蒜 1头
  • 姜 5片
  • 大料 3瓣
  • 醋 少许
  • 红烧酱油 1勺
  • 盐 少许
  • 料酒 1勺
  • 花生油 200克
  • 面粉 适量
  • 啤酒 1灌

步骤

红烧白鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4944'>白鲳鱼</a>洗净掏空内脏，两面切斜刀

1. 白鲳鱼洗净掏空内脏，两面切斜刀

红烧白鲳鱼,准备葱段蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>放入碗里，加醋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>酱油

2. 准备葱段蒜姜片大料放入碗里，加醋料酒酱油

红烧白鲳鱼,将鱼两面裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

3. 将鱼两面裹上面粉

红烧白鲳鱼,锅里倒油烧热将鱼放入两面炸制金黄

4. 锅里倒油烧热将鱼放入两面炸制金黄

红烧白鲳鱼,鱼炸透，倒出多余的油，把葱姜蒜醋料倒入锅里盖盖子闷一下，打开锅盖倒入一瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，加少许盐调味

5. 鱼炸透，倒出多余的油，把葱姜蒜醋料倒入锅里盖盖子闷一下，打开锅盖倒入一瓶啤酒，加少许盐调味

红烧白鲳鱼,盖盖，大火炖，注意不要干锅，待汤汁收尽出锅即可

6. 盖盖，大火炖，注意不要干锅，待汤汁收尽出锅即可

小贴士

  1. 啤酒炖鱼更香，不腥，裹面均匀可以放到塑料袋里摇一下
菜谱创建于:2016年05月13日 12:38
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