手撕鸡【134版】

手撕鸡【134版】

食戟之灵

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食材

  • 葱
  • 姜
  • 鸡腿肉
  • 麻酱
  • 红油
  • 糖
  • 生抽
  • 香油
  • 醋
  • 熟花生
  • 花椒面
  • 芝麻

步骤

手撕鸡【134版】,大火煮水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>，15分钟煮到熟透

1. 大火煮水，加入姜片葱段、鸡腿肉，15分钟煮到熟透

手撕鸡【134版】,煮好的鸡腿肉拿出来放冷水里冷却，冷却好后放入保鲜袋用擀面杖捶打，让鸡肉更好撕

2. 煮好的鸡腿肉拿出来放冷水里冷却，冷却好后放入保鲜袋用擀面杖捶打，让鸡肉更好撕

手撕鸡【134版】,撕鸡肉，记得去掉淋巴和油脂，尽量撕成差不多大小的条

3. 撕鸡肉，记得去掉淋巴和油脂，尽量撕成差不多大小的条

手撕鸡【134版】,调味，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122690'>麻酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、醋

4. 调味，加入麻酱、红油、糖、生抽、香油、醋

手撕鸡【134版】,切一点姜末、葱花，再拍一点熟花生，放到鸡肉上，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>搅拌均匀，再撒一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>即可

5. 切一点姜末、葱花，再拍一点熟花生，放到鸡肉上，撒上花椒面搅拌均匀，再撒一点芝麻即可

菜谱创建于:2016年05月13日 14:52
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