樱桃海绵蛋糕杯
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食材
- 鸡蛋 4个
- 低筋粉 120g
- 糖粉 100g
- 玉米油 30g
- 淡奶油 100g
- 樱桃 数颗
步骤
1. 鸡蛋液打入无水无油的盆里。
2. 用打蛋器将鸡蛋打至鱼泡状，分三次加入糖粉打发。
3. 打至用打蛋器画8字不消退的时候就差不多了。
4. 顺着打蛋器滴入玉米油，然后再低速打十秒钟，不要太久，以免蛋液消泡。
5. 筛入低粉，上下拌匀，无颗粒即可。
6. 模具内刷融化的黄油，防止蛋糕烘烤时粘连，容易脱模。
7. 将蛋液倒入模具中，八分满就可以了，太满烘烤后蛋糕膨胀影响外观。
8. 预热烤箱，上下层200度烤25分钟。
9. 脱模。
小贴士
- 这次材料的量稍多了点，所以另外又做了几个迷你小蛋糕。
菜谱创建于:2016年05月14日 16:33
