海苔双色蛋卷
蛋卷是一种做起来很方便的食物，蛋白和蛋黄分开煎就可以形成对比鲜明的切面，而海苔的加入也让蛋卷的滋味得到提升，即使不加任何佐料吃都非常美味，凉了之后，口感也不会变差，所以蛋卷很适合放在便当中。
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食材
- 蛋黄 4
- 蛋白 3
- 海苔 1
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤
1. 将海苔用剪刀剪成适合锅的形状
2. 将海苔用剪刀剪成适合锅的形状
3. 将少量植物油倒在纸巾上，并均匀涂抹于平底锅表面
4. 在一个碗中将蛋白打均匀
5. 在另一个碗中蛋黄加盐打匀 (如果害怕腥味可以加一点点白胡椒)
6. 锅中加入适量油，中火烧至七成熟，倒入蛋清，摊平
7. 趁蛋清表面未凝固时，放入海苔， 将蛋清卷起后，移到锅的一侧
8. 倒入蛋黄液
9. 等到底面凝固，表面还没有凝固时，从蛋白卷一侧将蛋黄卷起
10. 冷却后切成小块，即可
菜谱创建于:2017年07月15日 20:23
