鲜虾菌菇面
鲜味十足的面条，别提有多好吃了！ 白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
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食材
- 大虾 200克
- 面条 300克
- 白玉菇 100克
- 胡萝卜 半个
- 花生油 1勺
- 胡椒粉 1/3汤匙
- 盐 3克
- 葱 1颗
- 姜 1片
- 生抽 2汤匙
- 香油 1/3汤匙
- 鸡精 1/2汤匙
- 黑木耳 10克
- 盐 2克
步骤
1. 准备湿面。
2. 锅中注水烧开，放入盐3克，煮熟面条。
3. 面条放入凉开水中过凉。
5. 葱切段，姜切丝，虾仁躯壳保留头部备用。
6. 锅中放油，烧热放入虾头炒出虾油，捡出虾头。
7. 放入葱姜炒出味。
8. 放入木耳和白玉菇，胡椒粉，味精翻炒均匀。
9. 倒入半碗清水，烧开放入虾仁炒至变色。
10. 放入胡萝卜丝，剩余的葱段，生抽炒至断生。
11. 翻炒均匀，撒上盐2克，即可出锅！
12. 所有的食材，一起调入大碗中即可食用！
13. 菌菇鲜味很足！
14. 成品图！
小贴士
- 虾头也可以吃的，很酥很香。
- 白玉菇也可以换成其他的菇类。
菜谱创建于:2017年07月18日 08:08
