虫草花玉米筒骨汤
多喝骨头汤不仅可以暖身，还可以强筋健骨。常食虫草花，可有益肝肾、补精髓、止血化痰，搭配补髓益筋骨的筒骨和降压抗衰老的玉米胡萝卜一起炖汤，是非常滋补的四季好汤
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食材
- 筒骨 800g
- 玉米 500g
- 胡萝卜 300g
- 虫草花 10g
- 姜片 3片
- 白醋 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 2小匙
步骤
1. 准备好食材
2. 虫草花提前用水泡软
3. 玉米洗净后切成小段
4. 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块
5. 筒骨洗净后，斩成块
6. 筒骨放入烧开的水中，焯一下，去除血水后捞出备用
7. 高压锅中放入足够量的水，烧开
8. 水开后放入姜片
9. 放入焯过水的筒骨，然后大火继续煮开
10. 有浮沫的话，用勺子撇去浮沫
12. 倒入玉米
13. 倒入胡萝卜
14. 泡好的虫草花洗净，放入锅中
15. 用勺子拌匀
16. 盖好锅盖，开大火烧开后转中火继续煲20分钟关火，焖至高压锅下汽即可（如果不用高压锅，则煲的时间需在2小时左右）
17. 出锅前加入盐调味
18. 出锅
19. 料超足的
小贴士
- 1、筒骨入锅煲之前，先用开水焯一下，可去除血水；
- 2、骨头汤中加少许白醋，可很好地保持骨质中的营养成分；
- 3、煲汤的水量，最好一次放足够多的量，中途不要另外加水。
菜谱创建于:2017年07月18日 12:50
