春笋咸肉鲜蒸黄鱼

春笋咸肉鲜蒸黄鱼

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食材

  • 黄鱼 450g
  • 春笋 2支
  • 咸肉 1小块
  • 料酒 1汤匙
  • 盐
  • 蒸鱼豉油 1汤匙
  • 姜
  • 葱

步骤

春笋咸肉鲜蒸黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 378'>黄鱼</a>宰杀干净、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 42'>春笋</a>剥去外壳、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426'>咸肉</a>用水冲一下；

1. 黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸肉用水冲一下；

春笋咸肉鲜蒸黄鱼,黄鱼身上切几刀，用一点细盐抹匀，再抹点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段腌制15分钟；

2. 黄鱼身上切几刀，用一点细盐抹匀，再抹点料酒，放姜片葱段腌制15分钟；

春笋咸肉鲜蒸黄鱼,春笋斜切薄片，在盘中铺一层；

3. 春笋斜切薄片，在盘中铺一层；

春笋咸肉鲜蒸黄鱼,把咸肉切薄片铺在春笋上；

4. 把咸肉切薄片铺在春笋上；

春笋咸肉鲜蒸黄鱼,把腌制好的黄鱼放在春笋咸肉上面，在鱼身上再铺三片咸肉，放上姜片和葱段，浇一汤匙料酒；

5. 把腌制好的黄鱼放在春笋咸肉上面，在鱼身上再铺三片咸肉，放上姜片和葱段，浇一汤匙料酒；

春笋咸肉鲜蒸黄鱼,淋上一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，入烧开水的锅中，大火蒸7分钟左右即可。

6. 淋上一汤匙蒸鱼豉油，入烧开水的锅中，大火蒸7分钟左右即可。

菜谱创建于:2013年03月21日 22:43
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