快手凉菜 花生酱拌肥牛
好不好吃我不知道，因为我在减肥没吃。但是她爸吃的渣都不剩一点儿，应该过得去吧。 天热容易没胃口，分享这款凉菜，供大家参考。
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食材
- 肥牛 半斤左右
- 青瓜 一条
- 蒜 四五瓣
- 花生酱 一大勺
- 酱油 两大勺
- 醋 一大勺
- 盐 根据个人口味适量添加
- 小红椒 半个
- 辣椒油 根据个人口味可有可无
步骤
1. 食材如图 青瓜可以用焯过水的金针菇代替，也可以两者都有。
2. 蒜切末
3. 切蒜的同时可以起锅倒适量食用油烧热
4. 油温以烧冒烟为宜
5. 烧热的油浇到蒜上，蒜油就做好了。 这个过程注意不要烫到自己。
7. 之后倒入两大勺酱油，一大勺醋，一点点盐，搅拌均匀。把切碎的小红椒放进去，料汁儿就算做好了，放在一旁备用
8. 青瓜切丝儿
9. 这个时间锅里烧上水，把肥牛焯水煮熟。
10. 沥干水份备用
11. 沥干水份的肥牛码放在切好的青瓜上
12. 调好的酱汁儿浇上去就可以吃了 喜欢辣可以根据自己口味放辣椒油
小贴士
- 肥牛是冰箱里现成的，逛超市的时候随手拿的。想吃的时候就可以随时做来吃。不管是涮火锅还是凉拌都很不错。
- 搭配的食材可以是青瓜，可以是金针菇，还可以是别的自己喜欢的又可以跟肥牛很搭的菜。
菜谱创建于:2017年07月23日 19:59
